과일 주스 산업에서 압착 공정의 주스는 펄프, 펙틴, 전분, 식물 섬유, 미생물, 박테리아 및 기타 불순물에 많은 불순물을 가져옵니다.따라서 전통적인 방법으로 농축 주스를 생산하는 것은 쉽지 않습니다.과즙은 당도가 높기 때문에 미생물과 세균이 번식하기 쉬워 과즙의 발효를 악화시킨다.
고온살균은 제품의 변색 및 맛의 손실을 초래할 수 있습니다.전통적인 여과 방법(규조토, 틀 필터)은 불순물을 완전히 보유할 수 없으며 일시적인 정화를 할 수 있습니다.시간, 온도, 전하, 용해된 불순물의 재응집이 눈에 보이는 물질을 형성하여 사과 주스의 탁도와 침전을 초래합니다.
과일 주스 막 기술은 주로 세라믹 한외 여과 및 정밀 여과를 통해 주스를 정화하고 나노 여과 및 역삼 투를 통해 농축하는 데 사용됩니다. 식물 섬유, 전분, 박테리아 및 과일 주스의 기타 불순물과 같은 거대 분자 불순물은 완전히 차단됩니다. 주스의 정화 및 불순 제거를 깨닫습니다.필터 막힘 문제를 해결하기 위해 교차 흐름 설계가 채택되어 주스 농축액 생산 효율을 크게 향상시킵니다.
장점
여과액은 높은 투과율로 투명합니다.
오랫동안 진흙탕 반환이 발생하지 않습니다
2차 침전이 발생하지 않음
필터 보조제를 추가할 필요가 없습니다.
실온에서 순수한 물리적 작동
화학 반응 없음
열에 민감한 물질을 파괴하지 않으며 사용하기 쉬운 과일 풍미에 영향을 미치지 않습니다.
노동 집약도 및 생산 비용 감소
생산성 향상
작은 설치 공간
위생 재료
게시 시간: 2022년 4월 20일