식초(백색, 로제, 적색)의 인체에 대한 유익한 작용은 식품뿐만 아니라 의약 및 오염 방지 목적으로 사용되었기 때문에 오래전부터 알려져 왔습니다.최근 몇 년 동안 일부 의학 연구자들은 식초가 음식의 특정 영양 성분을 안정화시키는 데 유리하다는 점에서 식단에서 식초의 중요성을 강조했습니다.
식초는 와인, 사이다, 발효 과일 주스 및/또는 기타 알코올 함유 액체에서 에탄올을 산화시켜 만듭니다.
기존의 여과 방식으로 식초를 처리한 후 미크론과 서브미크론의 부유 입자가 생성되고 중합되기 때문에 식초를 정화하기 위해서는 여과가 필수적입니다.
물리적 분리 원리에 기반한 무기 세라믹 막 여과 기술은 명백한 전문성을 보여줍니다.세라믹 막과 중국식 식초의 여과 및 분리에 적용하는 것은 고분자 막 및 기타 기존 필터에 비해 장점이 있습니다.
식초는 멤브레인 여과면을 통과합니다.유기산과 식초를 구성하는 물질과 식초의 에스테르 향을 형성하는 물질로 이루어진 투과물은 막을 통해 접선 방향으로 흐르고 잔류물, 미크론, 서브미크론 현탁 입자, 고분자 단백질 및 미생물은 막을 통과합니다.분리는 멤브레인의 한 면에서 다른 면으로의 압력 차이에 의해 발생합니다. 이를 막횡단 압력이라고 합니다.여과 사이클은 잔류물이 특정 농도에 도달할 때까지 끝날 수 없습니다.세라믹 막 분리 설치는 안정적인 막 플럭스를 유지하기 위해 CIP 압력 역 펄스에 이상적으로 적합합니다.
장점
투명한 여과액을 얻어 투명도 투명도 향상
투과물의 탁도는 0.2~0.5NTU의 범위입니다.
필터 보조제의 배출 없음
2차 침전물을 방지하기 위해
염분, 아미노산, 총산도, 환원당 및 기타 유효성분을 그대로 유지하기 위해
박테리아, 고분자 유기물, 부유 물질 및 일부 유독 물질을 제거하기 위해
밝은 색조, 순향을 얻으려면 비휘발성 산 및 가용성 비염 고형분의 변화가 없습니다.
모든 전통적인 정화 작업(콜라주, 경사분리, 규조류 여과, 플레이트 및 고분자막)을 생식초로 대체
체인 및 기술 시간이 상당히 단축됩니다.
낮은 운영 비용, 컴팩트, 편리하게 유지
게시 시간: 2022년 4월 20일